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胡萝卜鸡丁怎么做?胡萝卜鸡丁的做法[图]

2019-10-12 22:18:42来源:励志吧0次阅读

胡萝卜是一种比较常见的蔬菜,很多人喜欢吃胡萝卜,胡萝卜里面含有丰富的脂溶性维生素,所以胡萝卜一般适合烧肉,比如胡萝卜烧鸡也是一种比较常见的菜肴,很多人也比较喜欢吃。那么,一般胡萝卜鸡丁具体做法以及步骤都有哪些呢?。

1、食材

胡萝卜:1根

其他食材:鸡胸脯肉适量;黄瓜:1根;花生仁:适量;植物油适量;食盐适量;味精适量;醋:1汤匙;生抽:2茶匙;料酒:2汤匙

2、做法步骤

1、夹肉切成小块,用料酒、酱油、鸡精煨上十分钟;

2、黄瓜切成小块,胡萝卜切成小丁,花生米放入油锅中翻炒至熟;

3、肌肉腌制好后将锅中油烧开,鸡肉倒入油锅中翻炒,泛白后放入胡萝卜;

4、几分钟后反固然黄瓜翻炒,再放入花生米搅拌;

5、加入食盐等调味后盛出即可。

注意事项:因为宫保鸡丁中有花生,花生过敏人群慎吃,以免发生过敏症状。

3、功效

改善食欲、促进消化、增强免疫力。

4、胡萝卜食用方法

1、生吃胡萝卜

胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富,生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收,喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便,排毒作用,但是需要注意的是,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收,尤其是凉拌胡萝卜丝,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,不利于人体健康。

2、熟吃胡萝卜

要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

3、胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A,帮助促进机体正常生长繁殖,防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪和铁,钙等人体所需矿物质,用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果。

4、每天吃根胡萝卜

胡萝卜中的维生素能对多个系统的粘膜细胞生物合成造成影响,如果呼吸系统的器官粘膜缺乏维生素,粘膜上皮组织发生改变,功能发生异常,就容易引发气管炎,肺炎之类的炎症。人体每天均衡摄入十毫克的胡萝卜素,长期坚持,能对呼吸系统,尤其是肺部功能起到保护作用。

5、胡萝卜颜色越深越营养

挑选胡萝卜的时候要注意,颜色越深的胡萝卜,所含的胡萝卜素就越多,并且挑选胡萝卜的时候不要选择那些开裂和分叉的胡萝卜。

6、胡萝卜切碎煮熟吃

胡萝卜中的胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体没有办法直接消化,只有切碎了再煮熟,使胡萝卜的细胞壁破碎了,才能彻底释放出胡萝卜素,保证人体健康。

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